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    Tarte aux brocolis et tomates

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    MuscuDiet
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    Date d'inscription : 14/01/2012

    Tarte aux brocolis et tomates

    Message  MuscuDiet le Dim 15 Jan - 12:38

    Ingrédients
    pour Tarte aux brocolis et tomates

    400 g de pâte brisée
    3 jaunes d'oeufs
    2 tomates
    20 cl de crème fraîche
    1 pied de brocoli
    sel

    Accord vin
    pour Tarte aux brocolis et tomates
    un costières de Nimes (Rouge, Languedoc-Roussillon)
    Préparation
    pour Tarte aux brocolis et tomates

    Préchauffez le four th.6 (180°C).

    Lavez les tomates, retirez les pédoncules et plongez les tomates dans l’eau bouillante.

    Quand la peau commence à se détacher, égouttez-les et rafraîchissez-les sous l’eau froide.

    Pelez-les et coupez-les en lamelles.

    Coupez le brocoli en petits bouquets.

    Epluchez les tiges les plus dures et coupez-les en petits morceaux.

    Lavez et séchez les bouquets et les morceaux, puis faites-les cuire 10 min à la vapeur.

    Etalez la pâte sur un plan de travail fariné et piquez-la avec une fourchette.

    Garnissez-en un moule à tarte beurré.

    Fouettez la crème avec les jaunes d’oeufs.

    Ajoutez la muscade, salez.

    Répartissez les brocolis et les tomates sur le fond de tarte et recouvrez-les de crème.

    Enfournez et faites cuire 35 min.

    Servez dés la sortie du four avec une salade verte.

      La date/heure actuelle est Sam 18 Nov - 2:46